ΥΛΙΚΑ
1 κιλό αγουρωπές γερές φράουλες
2 κούπες ζάχαρη
1 κούπα νερό
2 κουταλιές χυμό λεμονιού
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Πλένουμε, καθαρίζουμε τις φράουλες και τις κόβουμε. Βράζουμε την ζάχαρη με το νερό και το λεμόνι για 10 λεπτά μετά ρίχνουμε τις φράουλες και βράζουμε αφαιρώντας τον αφρό μέχρι να δέσει.
Δευτέρα 21 Μαΐου 2012
Τετάρτη 9 Μαΐου 2012
Γλυκό συκαλάκι
ΥΛΙΚΑ
1 κιλό συκαλάκια
1,5 κουταλιά ξινό (κιτρικό οξύ)
1 κιλό ζάχαρη
4 ποτήρια νερό
γαρίφαλα ή λίγη βανίλια
2 κουταλιές χυμό λεμονιού
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Καθαρίζουμε τα σύκα και τα βάζουμε 1 ώρα σε νερό. Αφού τα στραγγίσουμε, τα ξεπλένουμε πολλές φορές. Τρυπάμε τα σύκα με μια οδοντογλυφίδα και τα πατάμε, να φύγει το νερό. Τα βάζουμε σε νερό που να τα σκεπάζει, με 1 κουταλιά ξινό κι τα αφήνουμε για 1 ώρα. Τα αφήνουμε να στραγγίσουν. Βάζουμε τη ζάχαρη και το νερό σε κατσαρόλα να βράσει 10', ρίχνουμε τα σύκα και βράζουμε 15' έως ότου να δέσει το σιρόπι. Κατεβάζουμε από τη φωτιά και τα αφήνουμε για μία μέρα.
1 κιλό συκαλάκια
1,5 κουταλιά ξινό (κιτρικό οξύ)
1 κιλό ζάχαρη
4 ποτήρια νερό
γαρίφαλα ή λίγη βανίλια
2 κουταλιές χυμό λεμονιού
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Καθαρίζουμε τα σύκα και τα βάζουμε 1 ώρα σε νερό. Αφού τα στραγγίσουμε, τα ξεπλένουμε πολλές φορές. Τρυπάμε τα σύκα με μια οδοντογλυφίδα και τα πατάμε, να φύγει το νερό. Τα βάζουμε σε νερό που να τα σκεπάζει, με 1 κουταλιά ξινό κι τα αφήνουμε για 1 ώρα. Τα αφήνουμε να στραγγίσουν. Βάζουμε τη ζάχαρη και το νερό σε κατσαρόλα να βράσει 10', ρίχνουμε τα σύκα και βράζουμε 15' έως ότου να δέσει το σιρόπι. Κατεβάζουμε από τη φωτιά και τα αφήνουμε για μία μέρα.
Εγγραφή σε:
Αναρτήσεις (Atom)