Σουφλέ σοκολάτα

ΥΛΙΚΑ

250 γρ. κουβερτούρα
150 γρ. αλεύρι
250 γρ. ζάχαρη
4 αυγά
100 γρ. βούτυρο
Παγωτό βανίλια ή καΐμάκι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Λιώνουμε τη σοκολάτα μαζί με το βούτυρο σε μπεν μαρί. Μόλις λιώσουν τα ανακατεύουμε με τα υπόλοιπα υλικά. Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε τα φορμάκια μας ή ένα πυρέξ και τα γεμίζουμε μέχρι την μεση γιατί θα φουσκώσουν. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180 βαθμούς C, περίπου 10 λεπτά. Τα αφήνουμε να κρυώσουν λίγο και τα σερβίρουμε συνοδεύοντάς με παγωτό.